설사, 식중독

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지역사회 감염증에서 가장 흔한 설사와 식중독에 대해 다룬다. 일반적인 특징에 대해 전반적으로 살펴보고 각론으로 살모넬라, 이질, 캠필로박터, 콜레라에 대해서 자세히 다루겠다. 설사와 식중독은 국시와 임종평에 빠지지 않고 단골로 출제되는 주제이다. 염증성/비염증성 설사의 특징과 원인균을 잘 알아두자. 염증성 설사는 발열, 혈변, 대변에서 백혈구가 검출되는 것이 특징적이다. 비염증성 설사의 치료는 대증치료(수액, 전해질 교정)가 기본이며 염증성 설사에서 경험적 항생제는 ciprofloxacin PO를 사용한다. 식중독에서는 병인, 원인균, 잠복기, 핵심 키워드를 잘 정리해서 기억하자.

1. 설사(diarrhea)

1) 급성 설사의 원인

(1) 감염성 설사(infectious diarrhea): 90% 이상

(2) 약물, 독소, 허혈 등: 나머지 10%

2) 감염성 설사의 분류

(1) 비염증성 설사: Enterotoxigenic, non-invasive

원인균: V. cholerae, ETEC(enterotoxigenic E. coli), S. aureus, Bacillus cereus, C. perfringens

② 병태생리

• 이미 만들어진 toxin을 섭취 / enterotoxin을 생성하는 균이 장내 침투

Enterotoxin에 의해 세포 내 cAMP 상승→ isotonic fluid 분비

• Mucosal damage 없음

③ 임상양상

수양성(watery), voluminous한 설사

설사 후 복통 완화

발열 없음

Stool WBC(-), protein(-), blood(-)

(2) 염증성 설사: Invasive and/or destructive

균 자체의 invasion → 염증성 설사

원인균: Campylobacter jejuni, EHEC(enterohemorrhagic E. coli), Entamoeba histolytica, Shigella, Salmonella typhi, Yersinia enterocolitica, Vibrio parahaemolyticus

② 병태생리

• 균이 직접 mucosal damage와 destruction을 일으켜 설사 및 복통 유발

③ 임상양상

• 설사 양이 많지 않고 조금씩 여러번 함

Tenesmus(뒤무직, 배변 후 불쾌한 동통) 동반

발열 동반

Stool WBC(+), protein(+), blood(+)

* 참고: 염증성 설사 vs 비염증성 설사

비염증성 설사

(non-inflammatory diarrhea)

염증성 설사

(inflammatory diarrhea)

특징

• Non-invasive

• 이미 형성된 toxin이나 enterotoxin을 생성하는 bacteria를 먹어서 발생

• Invasive

• 병원균의 직접적인 invasion이나 cytotoxin

임상양상

다량의 물설사

고열, 복통, 혈변, 뒤무직

• Leukocytosis

대변에서 백혈구 검출

치료

• 대증치료: 수액, 전해질, loperamide 등

• 대증치료: 수액, 전해질 등

경험적 항생제: Ciprofloxacin

원인

1) 세균

• Preformed enterotoxin

- S. aureus

- B. cereus

- C. perfringens

• Enterotoxin production

- ETEC (enterotoxigenic)
- Vibrio cholerae

2) 바이러스

• Norovirus

• Rotavirus

3) 원생동물

• Giardia lamblia

1) 세균

• Cytotoxin production

- EHEC O157-H7 (enterohemorrhagic)

- Vibrio parahaemolyticus

- C. difficile

• Mucosal invasion

- Shigella

- Campylobacter jejuni

- Salmonella

- EIEC (enteroinvasive)

2) 바이러스

• Cytomegalovirus(CMV)

3) 원생동물

• Entamoeba histolytica

2. 식중독(food poisoning)

1) 급성 설사의 주 원인은 음식을 통한 감염(food poisoning)

2) 진단적 접근

(1) 대증치료: Oral rehydration therapy

(2) 증상의 duration, severity 파악

(3) 병력청취: 섭취한 음식, 집단 발병 유무, 잠복기, 설사의 양상, 발열, 복통, 뒤무직, 구토 등의 증상 유무, 항생제 사용력, 여행력

(4) Stool exam: WBC, blood 확인

* 이를 통해 염증성 설사와 비염증성 설사의 감별이 중요하다.

3) 잠복기에 따른 식중독 원인균

원인균

증상

Common food sources

잠복기 1~6시간

Staphylococcus aureus

구역, 구토, 설사

햄, 가금류, 감자, 계란, 마요네즈 등

Bacillus cereus (emetic form)

구역, 구토, 설사

볶음밥

잠복기 8~16시간

Clostridium perfringens

복통, 설사 (구토는 드묾)

소고기, 가금류, 콩류 등

Bacillus cereus (diarrheal form)

복통, 설사 (구토는 드묾)

육류, 채소, 말린 콩, 시리얼 등

잠복기 > 16시간

Vibrio cholerae

수양성 설사

어패류, 물

ETEC (enterotoxigenic E. coli)

수양성 설사

샐러드, 치즈, 육류, 물

EHEC (enterohemorrhagic E. coli)

혈성 설사

육류, 볶은 콩, 살라미 등

Salmonella spp.

염증성 설사

소고기, 가금류, 계란, 유제품

Campylobacter jejuni

염증성 설사

가금류

Shigella spp.

이질 (dysentery)

감자, 계란, 양상추, 생채소

Vibrio parahaemolyticus

이질 (dysentery)

연체동물, 갑각류

4) 치료

(1) 대증치료: 수액, 전해질 교정

① Oral rehydration solution(ORS): 기본 치료

② IV Ringer’s lactate, N/S: 탈수, 구토가 심한 경우

(2) 항생제: 염증성 설사에만 사용

경험적 항생제: Ciprofloxacin

② 기타 항생제

• Fluoroquinolone: Ciprofloxacin, levofloxacin

• Macrolide: Erythromycin, azithromycin

• 3세대 cephalosporin

③ 특수 상황

이질(dysentery): Fluoroquinolone or macrolide 3~7일 반드시 필요

중증 or 장기간 Campylobacter 감염: Macrolide 필요

* Fluoroquinolone resistance가 많기 때문이다.

(3) 지사제: Bismuth subsalicylate, loperamide

① 여행자 설사, 비염증성 설사에서 사용 가능

② 염증성 설사에는 사용 X → 균 배출이 안되어 오히려 증상 악화

5) 정리: 식중독의 병인, 원인균, 잠복기, 핵심 키워드

3. 각론

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