18번
[기종평24]
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담즙에 포함된 용질 중 가장 많은 부분을 차지하며, 지방이 흡수되는 기전에 필수적인 미포(micelles)를 구성하는 물질은?
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해설
• 담즙은 간에서 생성되어 소장(주로 십이지장)으로 분비되는 소화액으로, 지방의 소화와 흡수에 중요한 역할을 담당한다.
• 담즙산염(bile salts)은 담즙 용질 중 약 50~60%를 차지하며, 지용성 물질의 미셀화(micelle formation)에 필수적이다. 미셀은 담즙산염의 소수성 부분이 내부로, 친수성 부분이 외부로 배열된 구조로, 소장에서 지방산, 콜레스테롤, 레시틴 등과 함께 미포를 형성하여 소수성 지방 성분을 수용성 상태로 만들어 소장 상피세포에서 흡수 가능하도록 돕는다.
오답 풀이
• 콜레스테롤도 담즙에 포함되지만 담즙산염에 비해 함량이 적고, 미셀 형성의 주역은 아니다.
• 빌리루빈은 헤모글로빈 분해 산물로 담즙의 색소 역할을 하지만 미셀 형성과는 무관하다.
• 레시틴(인지질)은 담즙의 중요한 성분이나, 양적으로 담즙산염보다 적으며 미셀 형성의 주체는 아니다.
• 지방산은 소장에서 소화된 후 담즙산염에 의해 미셀로 포장되어 흡수되지만, 담즙 자체의 용질 성분은 아니다.
관련 이론
• 담즙액의 분비